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苹果果酱的做法

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苹果果酱

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冰箱里的苹果很多，于是就在豆果里学着做了一些苹果酱，等早餐的时候又多了一种选择，营养又健康！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

苹果 1000克

、

白砂糖 300克

、

冰糖 100克

、

柠檬 1个

、

盐 5克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
苹果去皮、籽后切成细颗粒，在盐水中浸泡20-30分钟（为了防止苹果果肉被氧化变色）后沥干水分备用。
步骤2/4 点击查看大图
把果肉放入容器中，加入白砂糖，充分搅拌一下，腌制1小时。（一小时后果胶析出）
步骤3/4 点击查看大图
把2/3的果肉用料理机粉碎备用，1/3的果肉颗粒保留，中火烧开后放入柠檬汁并转小火继续熬着，（柠檬是酸甜的味道来源及延长保存时间），不断搅拌至粘稠状态，果酱就做好了。
最后一步点击查看大图
趁热把果酱装入消毒的玻璃容器里，倒扣放置，冷却后放入冰箱冷藏，早餐的时候涂在吐司面包片上，酸酸甜甜的，非常好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-12

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