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鸡米芽菜｜咸香诱人

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菜菜美食日记

以前做这种下饭菜，我都会让你们多蒸点米饭，但最近一番尝试下来，觉得和鸡米芽菜，最搭的还是窝窝头！ 舀一勺到窝窝头里，麻、辣、鲜、香的四川味道，混合着朴素的玉米面香，吃完一个，忍不住就要伸手去拿第二个。 在家做窝窝头也十分简单，一揉一捏一蒸就成，菜谱在下文也一并给你们备好了。
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食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
【鸡米芽菜】
、
鸡胸肉 200g
、
碎米芽菜 50g
、
小米辣 3个
、
二荆条 3个
、
蒜末 1小勺
、
姜末 1小勺
、
芽菜酱 1小勺
、
老抽 1小勺
、
盐 1小勺
、
糖 1大勺
、
胡椒粉 1/2小勺
、
花椒粉（可选） 1/2小勺
、
淀粉 1小勺
、
食用油 3大勺
、
【自制窝窝头】
、
玉米面/荞麦粉/全麦粉 100g
、
中筋面粉 100g
、
糖 15g
、
酵母 2g
、
温水（30度左右） 110g
烹饪步骤
小贴士

1、不能吃太辣的小伙伴，可将小米辣和二荆条换成红尖椒和绿尖椒，去籽切碎； 2、没有芽菜酱，可加入1小勺郫县豆瓣酱炒出红油，不吃辣的也可以选择甜面酱或者不加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-12

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