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油焖笋的做法

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油焖笋

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江南的笋，鲜嫩肥美，油焖笋是经典做法。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

春笋 500克

、

生抽 4勺

、

料酒 1勺

、

冰糖 1勺

、

葱 2根

、

老抽 2勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
春笋剥入壳，切盛找长条。香葱切成葱花。
步骤2/4 点击查看大图
热油，笋下锅。
步骤3/4 点击查看大图
放入冰糖、生抽、老抽，翻炒上色，倒入没过一半笋的水。烧开后，慢慢收汁。
最后一步点击查看大图
撒上葱花，出锅。

小贴士

春笋很嫩，不要焯水去涩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-12

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