外酥内软蜂蜜麻花~简单易上手!人人都会做!
今年过年有些不一样…… 在这全民宅家的日子里~ 做美食,无疑是最好的一个选择了! 这款麻花~外酥内软!香甜可口!大人小孩都爱吃! 做法简单,所需材料也都很容易买到,不需要特殊的工具,是一款人人都能在家做的小点心! ↓重点提示!做之前请先看下面提示↓ 1、这个配方本身是没有加水的,靠的就是鸡蛋,油和蜂蜜来揉成面团的。但是由于鸡蛋大小有差异,不同品牌的面粉吸水性也不同,亲们揉面的时候,如果觉得面团太硬,可以适当加一点点水!最后的面团是软硬适中的! 2、做出来很硬的,请检查是否酵母失效了,面团没发起来!多找原因哦! 3、配方是s的,人是活的!大家可以根据实际情况适当调整配方! 4、有问题可以给我留言!觉得这个配方不好的,可以换其他方子!谢谢!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/20
点击查看大图
1、白糖+鸡蛋+植物油+蜂蜜,混合,搅拌均匀。
-
步骤2/20
点击查看大图
酵母+泡打粉混合。(泡打粉没有的话,可以不放)
-
步骤3/20
点击查看大图
粉类混合均匀,过筛倒入蛋糊里。
-
步骤4/20
点击查看大图
用翻拌的手法,混合均匀。
-
步骤5/20
点击查看大图
放入面包机里,选择和面选项进行揉面。也可以用厨师机揉面,或者手揉。
-
步骤6/20
点击查看大图
揉成光滑有弹性的面团。
-
步骤7/20
点击查看大图
放温暖处发酵。或者放入蒸烤箱里,选择发酵功能,发酵1小时左右,面团变成两倍大。也可以放入烤箱发酵,边上放一盆温水有助于发酵。
-
步骤8/20
点击查看大图
发酵完成的面团,用手指戳一个洞,不回缩,不塌陷。
-
步骤9/20
点击查看大图
发酵好的面团内部呈蜂窝状。
-
步骤10/20
点击查看大图
揉面,排气。
-
步骤11/20
点击查看大图
擀成厚度均匀的面皮,切成大小均匀的条状。
-
步骤12/20
点击查看大图
取一个面条,搓成长条形,依次搓好所有面条。
-
步骤13/20
点击查看大图
按住长面条一端,将长条朝着一个方向拧劲。
-
步骤14/20
点击查看大图
捏住面条两端,提起来,面条自动上卷。
-
步骤15/20
点击查看大图
把底部一端塞到前面圆孔里,稍微捏紧,麻花整形完成。
-
步骤16/20
点击查看大图
盖上保鲜膜,室温醒发15分钟。
-
步骤17/20
点击查看大图
锅里倒入适量油,烧热后,转小火。放入麻花,炸至金黄色即可。
-
步骤18/20
点击查看大图
注意控制好油温,炸的时候来回翻滚,让麻花均匀上色,不要炸过头了。
-
步骤19/20
点击查看大图
放架子上沥油,稍凉即可试用。外酥内软,大人小孩都爱吃!
-
最后一步
点击查看大图
简单又好吃的蜂蜜麻花,你也可以在家试试哦!
1、这个配方是没有用到水的!鸡蛋是中等大小的,鸡蛋去壳后约50克左右。揉好的面团不粘手,干湿度也是刚好的!请不要随意更改配方哦!
2、炸麻花的时候,一定要小火,如果油温太高,麻花很容易炸过了!如果觉得油温太高,可以先关火,过一会再炸!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-12
蜂蜜麻花的相关分类
蜂蜜麻花的相关推荐
-
#中小学生做饭指南#蜂蜜大麻花
112699人看过 -
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2234139人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5814061人看过 -
奶香麻花
2837052人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
444647人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18016049人看过 -
奶香蜂蜜大麻花
5796026人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11385269人看过 -
蛋奶麻花#新年自制伴手礼,红红火火一整年#
321359人看过 -
蜂蜜麻花面包空气炸锅也能做❗️外酥里软
197400人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25292053人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10146999人看过