酒酿圆子烧带鱼
圆子和酒酿都是自己做的,没有任何添加剂。
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步骤1/10
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先来做圆子,把糯米粉加入热水搅拌均匀揉成团,后搓成长条分成小剂子有手搓成圆球。
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步骤2/10
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在锅里煮至能浮起来,捞起来放到凉水里浸泡。(这一步没拍照)
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步骤3/10
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带鱼洗净用葱姜蒜胡椒粉腌制半小时。
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步骤4/10
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平底锅烧热倒入油慢煎。
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步骤5/10
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煎到两面金黄即可。
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步骤6/10
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准备好葱姜蒜和酒酿。
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步骤7/10
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爆香葱姜蒜,加入酒酿、生抽、老抽、蚝油、糖翻炒均匀。
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步骤8/10
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加入适量清水,后将带鱼、圆子放入锅内,大火烧开转小火炖5分钟。
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步骤9/10
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收汁装盘,香气四溢。
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最后一步
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带鱼酥烂。
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发布于 2020-02-12
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