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加拿大北极虾果蔬沙拉

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熟冻北极虾多以刺身形态出现，目前也入菜，吃法多样。因其自带鲜、咸、甜三味，所以与时蔬搭配制成沙拉也是不错的选择。北极贝是加拿大另一特色海产，贝肉口感肥嫩Q弹，与时蔬搭配，营养中不失鲜美。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 500克

、

加拿大北极贝 500克

、

牛油果 4个

、

柠檬 1个

、

混合生菜 1盒

、

紫皮洋葱 1个

、

红彩椒 1个

、

白葡萄酒 1勺

、

果醋 2勺

、

蜂蜜半勺

、

盐 5克

、

黑胡椒碎 10克

、

橄榄油 2勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
加拿大北极虾产自北冰洋及北大西洋400米深的冰冷海域，出水后即刻清洗、分选、煮熟并在零下28度下速冻保鲜。生的北极贝肉略带紫红色，煮熟后为亮红色。
步骤2/10 点击查看大图
食材如图所示，将红彩椒切细条，洋葱切丝。
步骤3/10 点击查看大图
北极贝沿着口部，对切成两片，用清水洗净内脏。
步骤4/10 点击查看大图
将北极虾解冻后剥成虾仁。
步骤5/10 点击查看大图
把北极虾和北极贝用冰块冰镇备用。
步骤6/10 点击查看大图
找一个厚玻璃碗，把白葡萄酒、果醋、橄榄油、黑胡椒碎、柠檬汁，蜂蜜、盐，搅拌均匀，做成油醋汁备用。
步骤7/10 点击查看大图
牛油果去皮、去核，切片备用。
步骤8/10 点击查看大图
把混合生菜铺入盘子底层，在上面码好牛油果、红椒丝、洋葱粒。
步骤9/10 点击查看大图
在最上面加入北极虾仁、北极贝。最后均匀的淋上拌好的油醋汁，即可食用。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-12

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