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五分钟搞定美艳营养的厚蛋烧的做法

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五分钟搞定美艳营养的厚蛋烧

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憋在家里天天早餐吃煎蛋，煮蛋，也换换样儿吧，五分钟搞定一份美艳又营养的厚烧蛋，宅在家里的日子，让我们用美食为武汉加油！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

培根 1片

、

西红柿半个

、

西兰花适量

、

黄瓜半根

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡蛋加盐，一点料酒搅打均匀。
步骤2/13 点击查看大图
西兰花焯水过凉切碎，西红柿，培根切小丁备用黄瓜切薄片。
步骤3/13 点击查看大图
不粘锅抹油，小火加热，先将一半蛋液倒入。
步骤4/13 点击查看大图
将一半西兰花，西红柿，培根碎撒在蛋液上。
步骤5/13 点击查看大图
蛋液边缘定型后，翘起一边向上卷。
步骤6/13 点击查看大图
趁蛋液没完全凝固，用铲子帮忙快速将蛋饼卷起来，此时蛋卷在锅的一侧。
步骤7/13 点击查看大图
在没有蛋卷的另一侧平铺上黄瓜片，如果动作不够快就先关火操作。
步骤8/13 点击查看大图
轻轻倒入另外一半蛋液，慢点倒，不要让蛋液冲跑了黄瓜片。
步骤9/13 点击查看大图
撒上剩下的一半西兰花，西红柿，培根碎，底部稍微凝固定型后把刚才卷好的蛋卷向回卷。
步骤10/13 点击查看大图
卷的时候注意底部，没有凝固成型就等一下，不要着急。
步骤11/13 点击查看大图
卷好后关火加盖焖四五分钟，让没有凝固的蛋液完全凝固，也起到更好的粘和作用。
步骤12/13 点击查看大图
取出，切块装盘，也可以蘸自己喜欢的酱料来吃。
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成品图。

小贴士

1，如果第一次做，怕卷不好，可以不放这么多食材，简单撒点葱花就好啦，掌握了方法有经验了再多放点食材。 2，食材可以根据自己喜好随意调换，以爱熟的为主，如果不容易熟的就先加工一下。 3，等蛋液底部凝固了上边还没有完全凝固的时候卷，不要心急。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-12

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