家庭自制馒头
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步骤1/5
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先将500g 面粉里加入5g 酵母,半勺白糖,然后把270g 温水慢慢倒入面粉,边倒边用筷子搅拌均匀,然后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,PS: 如果天气冷可以在锅里加水烧至30度左右,可以用手试试水温,感觉温热不烫手就可以,然后把面盆坐水里,水不要超过面盆,盖上锅盖,基本一个小时就发好了
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步骤2/5
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这个就是发好的状态,手伸进面里不回缩就可以了
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步骤3/5
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然后把发好的面排气,揉成馒头,放蒸锅里二次醒发15到20分钟,看到馒头明显体积变大而且轻飘飘的就是发好了,水开后上锅蒸15分钟,蒸好后关火再闷十分钟就好了!
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步骤4/5
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馒头里面包上馅蒸就是包子啦!
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最后一步
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馒头松松软软非常好吃!里面包了自制豆沙的包子味道也不错
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-12
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