雪媚娘
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步骤1/11
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白砂糖加纯牛奶化糖,再筛入糯米粉跟玉米淀粉搅拌均匀至无颗粒,隔水蒸20分钟左右,蒸至面糊凝固就可以了(前面这些步骤忘拍照了)
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步骤2/11
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趁热把黄油切碎放在蒸好的面糊上,戴上手套慢慢揉进面里,揉至黄油跟面团完全融合,如图,套上保鲜袋冷藏一个小时
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步骤3/11
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平底锅里放上一抓糯米粉,小火慢慢炒,炒至微微发黄就盛出备用
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步骤4/11
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这是冷藏好的面团
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步骤5/11
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把面团分成35克左右的小剂子,因为很黏,外面裹上一层刚刚炒熟的糯米粉
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步骤6/11
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幹成饺子皮大小的面皮,找个合适的小杯子,把面皮摊在杯子上,中间微微往下压,使中间凹下去,然后挤上一层奶油,放上自己喜欢的夹心,如芒果丁,草莓,奥利奥饼干碎,然后再挤上一层奶油
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步骤7/11
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然后慢慢把把边收起来
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步骤8/11
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收好如图
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步骤9/11
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然后杯子倒扣过来,就成了一个胖嘟嘟的小胖球了
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步骤10/11
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放进合适的纸托,微微整理一下,就很漂亮了
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最后一步
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完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-12
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