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口水鸡的做法

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口水鸡

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口水鸡是一道传统的川菜，酒店的做法比较复杂，我这是简化的家庭版口水鸡。

食材清单加入采购清单

鸡腿 1个

、

姜块适量

、

小米椒适量

、

花椒适量

、

姜蒜末适量

、

干红椒

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备一个鸡腿，用清水洗去血水；
步骤2/4 点击查看大图
锅中加水，放入鸡腿、姜块、干红椒、桂皮、花椒粉、料酒、盐、胡椒粉，小火煮15-20分钟；
步骤3/4 点击查看大图
准备辅料小米椒、花椒、姜蒜末；
最后一步点击查看大图
将煮好的鸡腿切块摆盘，将辅料调味、炒香铺在鸡腿表面，撒上葱花即可上桌。

小贴士

不喜欢吃麻味的朋友，可以不放花椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-12

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