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腊八蒜烧带鱼的做法

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腊八蒜烧带鱼

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 掌勺(高级)

腊八蒜 200克

、

带鱼 600克

、

葱 1根

、

姜 1块

、

白胡椒粉 5克

、

料酒 2勺

、

腊八醋 3勺

、

酱油 2勺

、

白糖 1勺

、

鸡精 1茶匙

、

面粉 100克

、

水淀粉 1大勺

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1食材处理丶带鱼处理干净切段、放入葱叶、料酒、白胡椒粉、盐腌制十五分钟、葱切花、姜切片备用。
步骤2/6 点击查看大图
2调制碗汁丶碗中加入腊八醋、料酒、酱油调匀备用。
步骤3/6 点击查看大图
3炸制丶带鱼依次蘸上面粉、锅中坐油、四成热放入带鱼炸至金黄捞出。
步骤4/6 点击查看大图
4烧制丶锅中留底油、放入葱姜煸香、倒入带鱼、加入碗汁，加适量水，再加入少量白糖、鸡精、盐、加入腊八蒜、中火烧制八分钟左右。
步骤5/6 点击查看大图
5最后丶淋入少许腊八醋、水淀粉、大火收汁即可出锅啦~
最后一步点击查看大图
6成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-12

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