简单版牛肉丼(牛肉盖饭)
一转眼两年没有发食谱了,刚回国就遇到疫情,只能家里蹲。 没办法出门,手边也没有什么食材,没有味淋,没有昆布,就简单的做个牛肉丼(牛肉盖饭)吧。 我连葱都没有 希望大家好好在家呆着,为疫情出一份力。武汉加油!
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步骤1/14
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准备上述食材
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步骤2/14
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洋葱切丝备用
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步骤3/14
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鸡蛋加一点点水,打散备用(这一步其实是多余的,因为本人想吃鸡蛋,所以……嘿嘿嘿)
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步骤4/14
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加入上述调味料(是喝汤的小勺量)因为家里没有味淋了,所以用料酒➕糖代替,有条件的同学可以用味淋。搅匀备用
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步骤5/14
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热火冷油,洋葱下锅
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步骤6/14
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炒至变色后,出香味我是无铲阶级,有铲子的同学不要学我
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步骤7/14
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加入牛肉卷。牛肉卷事先解冻。
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步骤8/14
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翻炒至牛肉变色
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步骤9/14
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加入之前调好的汁
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步骤10/14
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加水,刚刚和食材齐平其实这里可以用昆布木鱼花高汤,但是因为疫情,没有办法出门,就将就下加水吧
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步骤11/14
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开小火,闷一分钟左右
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步骤12/14
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将蛋液加入其实这一步是不需要的,因为自己想吃,就加了点
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步骤13/14
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开大火30秒左右,简单的收汁
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最后一步
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摆盘,完成。放点葱会不会更加好看点?哈哈
熟悉我的同学都知道,我做牛肉从来不腌制的,腌制了会出水,肉就没有牛肉味了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-12
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