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简单版牛肉丼（牛肉盖饭）的做法

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简单版牛肉丼（牛肉盖饭）

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一转眼两年没有发食谱了，刚回国就遇到疫情，只能家里蹲。没办法出门，手边也没有什么食材，没有味淋，没有昆布，就简单的做个牛肉丼（牛肉盖饭）吧。我连葱都没有希望大家好好在家呆着，为疫情出一份力。武汉加油！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

肥牛卷一盒

、

洋葱半个

、

生抽四勺

、

糖半勺

、

料酒半勺

、

鸡蛋一个

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备上述食材
步骤2/14 点击查看大图
洋葱切丝备用
步骤3/14 点击查看大图
鸡蛋加一点点水，打散备用（这一步其实是多余的，因为本人想吃鸡蛋，所以……嘿嘿嘿）
步骤4/14 点击查看大图
加入上述调味料（是喝汤的小勺量）因为家里没有味淋了，所以用料酒➕糖代替，有条件的同学可以用味淋。搅匀备用
步骤5/14 点击查看大图
热火冷油，洋葱下锅
步骤6/14 点击查看大图
炒至变色后，出香味我是无铲阶级，有铲子的同学不要学我
步骤7/14 点击查看大图
加入牛肉卷。牛肉卷事先解冻。
步骤8/14 点击查看大图
翻炒至牛肉变色
步骤9/14 点击查看大图
加入之前调好的汁
步骤10/14 点击查看大图
加水，刚刚和食材齐平其实这里可以用昆布木鱼花高汤，但是因为疫情，没有办法出门，就将就下加水吧
步骤11/14 点击查看大图
开小火，闷一分钟左右
步骤12/14 点击查看大图
将蛋液加入其实这一步是不需要的，因为自己想吃，就加了点
步骤13/14 点击查看大图
开大火30秒左右，简单的收汁
最后一步点击查看大图
摆盘，完成。放点葱会不会更加好看点？哈哈

小贴士

熟悉我的同学都知道，我做牛肉从来不腌制的，腌制了会出水，肉就没有牛肉味了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-12

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