自己做油条,好吃又安全
在家没事,总想变着花样整点美食,最近早餐天天吃面条,想换个花样,正好老爸前两天发了个自制油条的视频,没有泡打粉,没有小苏打,看上去健康美味,今天有空正好尝试下,不过,特殊时期,没储备鲜牛奶,就用奶粉代替,还不错,赶紧把方法记下来,以后想吃油条,就自己动手。
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步骤1/5
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面盆中加入面粉、酵母、鸡蛋、盐,奶粉加温水搅匀,倒入面盆中,边加边搅,揉成光滑的面团。
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步骤2/5
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放到温暖的地方,发至两倍大,这是还没发的图,发完后,面盆基本满了,非常蓬松。
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步骤3/5
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发好的面,放面板上揉匀,擀成长圆形的饼,然后切长条,两条摞在一起,中间用筷子竖着压一下,两头捏扁整形,盖上保鲜膜醒发20min。
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步骤4/5
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醒发好后,锅内加玉米油或大豆油,烧至八成热,即放入筷子能起花,下入醒发好的面,炸约5min即可。
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最后一步
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外表酥脆,里面松软的油条就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-11
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