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自由宽粉的做法

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自由宽粉

浏览 59.2万 · 收藏 5290 · 学做 4

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真的超级好吃，做菜喜欢随意～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

蒜末适量

、

葱末适量

、

芝麻适量

、

辣椒粉适量

、

宽粉适量

、

麻酱适量

、

生抽三大勺

、

醋两小勺

、

香油两滴

、

白糖少许

、

香菜末少许

、

油

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把宽粉放在清水里泡软，我买的是水晶粉，厚的卖没了，如果是厚宽粉更好。
步骤2/4 点击查看大图
把蒜末、葱末、芝麻、辣椒粉放入碗中，起锅多烧油，油温一定要热，冒烟后关火，把热油浇在这四种材料上，搅拌均匀，待用。
步骤3/4 点击查看大图
起锅烧水，水开后放入宽粉，煮至熟透可吃，放入准备好的料碗中，搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
放入生抽、醋、白糖、芝麻酱（别太干、如如果是干的自己兑水搅拌稀释一下）、香油、葱花、香菜。搅拌。完成。

小贴士

佐料写的适量，味道完全是自己的喜好，可自行添减，喜欢酸就多放醋，喜欢辣就多放辣椒，喜欢咸就多放生抽，就是这么“自由”！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-11

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