翡翠白菜肥牛卷
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步骤1/12
大白菜,韭菜焯水,过凉水,备用
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步骤2/12
肥牛片解冻,用厨房纸摊平,吸干多余水分和油份
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步骤3/12
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大白菜片展开摊平,放上肥牛片
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步骤4/12
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两边的白菜向中间叠一下,变整齐
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步骤5/12
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从菜头往菜尾的方向卷紧
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步骤6/12
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中间用一条韭菜绑紧(不扎也可以)
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步骤7/12
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排入盘中,撒上少许黑胡椒
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步骤8/12
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待水煮开后放入,隔水蒸约8分钟。
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步骤9/12
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出锅,蒸的时候会蒸出些汤汁。把汤汁隔出,留着做酱汁。
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步骤10/12
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在汤汁中加入生抽,蚝油,黑椒汁,糖,盐调成酱汁。
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步骤11/12
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蒜末起锅加入酱汁和少许生粉烧开,浇入白菜卷即可。
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最后一步
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开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-11
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