是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

不用粘手揉面的红糖大枣发糕！松软香甜比蛋糕还好吃～的做法

点击查看大图

不用粘手揉面的红糖大枣发糕！松软香甜比蛋糕还好吃～

浏览 430996 · 收藏 5156 · 学做 15

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

红糖发糕是用红糖制作的一道糕点。红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。红枣和红糖发糕的风味最搭，单单是那独特的香气，就能让人陶醉，把红糖和红枣打碎做成发糕，简直是绝配喔～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

红糖 70g

、

水 220g

、

面粉 250g

、

酵母 3g

、

红枣适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将70g红糖和220g热水混合，使红糖完全溶解在热水里，成为红糖水。另取一碗准备面粉250g，酵母3g。
步骤2/10 点击查看大图
等待红糖水变温的同时，红枣洗净去核切碎。
步骤3/10 点击查看大图
把变温的红糖水和面粉融合搅拌均匀，成为湿润的面糊。观察面糊的质地，搅拌的时候有粘稠感，如果面糊太干、太稠，需要酌情再加入一些水，直到面糊达到合适的浓稠度。（不同的面粉吸水性不一样，实际完成的面糊可能需要酌情再加一些水。）
步骤4/10 点击查看大图
然后加入红枣碎，盖保鲜膜放到温暖的地方发酵至两倍大。
步骤5/10 点击查看大图
拿出发好的面团，铁盘抹油
步骤6/10 点击查看大图
搅拌面团排气
步骤7/10 点击查看大图
用刮刀把面团倒入铁盘抹平
步骤8/10 点击查看大图
然后再摆一些红枣碎上去，放到锅里盖上盖醒十分钟。
步骤9/10 点击查看大图
大火将蒸锅的水烧开后，中火蒸25分钟。蒸好以后关火并等3分钟以后再揭开锅盖即可。
最后一步点击查看大图
趁热吃哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-11

换个做法

红糖大枣发糕的其他做法

红糖大枣发糕的相关分类

瑞士卷立冬山楂腌萝卜大闸蟹皮皮虾更多

红糖大枣发糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许