黄油炒饭——粒粒分明,完败普通炒饭
炒饭无疑是最火的简餐之一,食材丰富,口味多样,操作也简单。但是想要做的精致可口也不容易。这碗黄油炒饭大家一定要试一试,完胜所有普通炒饭,简直好吃的起飞
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步骤1/10
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隔夜米饭内打入一个鸡蛋黄
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充分搅拌,让每一粒米饭都包裹上蛋黄,搅拌好静止一会
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所需要的蔬菜切成丁备用,蔬菜可以根据自己的喜好添加,但是不建议换掉洋葱和土豆,没了这两样味道会打折
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25g黄油小火融化,切记一定要小火,能多小就多小,不然黄油烧焦了,这道题炒饭也就失败了
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步骤5/10
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黄油融化后,倒入所有蔬菜丁,翻炒,加入适量盐和黑胡椒继续翻炒
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蔬菜炒到七分熟的时候,倒入米饭翻炒
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米饭包裹了蛋黄都原因,都是一粒一粒的,而且色泽金黄
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继续翻炒到所有食材成熟,再适量撒上椒盐就可以出锅了
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步骤9/10
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出锅后也可以撒上一些香葱提味点缀
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最后一步
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黄油颗粒炒饭,食材丰富,操作简单,黄油特有的香气,让人欲罢不能
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-11
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