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黄油炒饭——粒粒分明，完败普通炒饭的做法

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黄油炒饭——粒粒分明，完败普通炒饭

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炒饭无疑是最火的简餐之一，食材丰富，口味多样，操作也简单。但是想要做的精致可口也不容易。这碗黄油炒饭大家一定要试一试，完胜所有普通炒饭，简直好吃的起飞

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

隔夜米饭 250g

、

黄油 25g

、

土豆 60g

、

玉米 100

、

胡萝卜 50g

、

青椒 30g

、

火腿肠 50g

、

洋葱 50g

、

盐适量

、

黑胡椒适量

、

蛋黄 1个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
隔夜米饭内打入一个鸡蛋黄
步骤2/10 点击查看大图
充分搅拌，让每一粒米饭都包裹上蛋黄，搅拌好静止一会
步骤3/10 点击查看大图
所需要的蔬菜切成丁备用，蔬菜可以根据自己的喜好添加，但是不建议换掉洋葱和土豆，没了这两样味道会打折
步骤4/10 点击查看大图
25g黄油小火融化，切记一定要小火，能多小就多小，不然黄油烧焦了，这道题炒饭也就失败了
步骤5/10 点击查看大图
黄油融化后，倒入所有蔬菜丁，翻炒，加入适量盐和黑胡椒继续翻炒
步骤6/10 点击查看大图
蔬菜炒到七分熟的时候，倒入米饭翻炒
步骤7/10 点击查看大图
米饭包裹了蛋黄都原因，都是一粒一粒的，而且色泽金黄
步骤8/10 点击查看大图
继续翻炒到所有食材成熟，再适量撒上椒盐就可以出锅了
步骤9/10 点击查看大图
出锅后也可以撒上一些香葱提味点缀
最后一步点击查看大图
黄油颗粒炒饭，食材丰富，操作简单，黄油特有的香气，让人欲罢不能

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-11

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