剩饭之华丽转身,变为西西里风味炖饭
人生真是很多不期而遇,虽然也许和初衷不同,但准备充足一点总没错~比如我买柠檬,最初是为了过年邀小伙伴来家里喝鸡尾酒的,没想到最近天天拿来泡水喝补充VC,从party配料变成了养生食品,也是出乎意料~
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步骤1/9
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锅内放少量油,小火加入姜片,煎出姜汁
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步骤2/9
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放入虾头翻炒至变色
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步骤3/9
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加入胡萝卜丁过油,来释放胡萝卜素,(因为比较硬,所以要早入锅,并且尽量切小)
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步骤4/9
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加入开水,炖出虾头的鲜味(天然味精)看到浮起来虾油了吗?
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步骤5/9
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挑出虾头,放入剩饭(我的剩饭里面有三色藜麦,所以有褐色小颗粒)
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步骤6/9
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在锅中加入番茄酱(我之前做意面已打开,这次放了三分之一,毕竟一人份)大家可以根据人数来调整比例
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步骤7/9
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在变浓稠收汁完成前加入青椒和虾身
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步骤8/9
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出锅装盘后可以加上柠檬片,挤上柠檬汁吃起来更有feel哦~
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最后一步
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再来个近距离的完成图(我还小心翼翼的撒了一点点干酪碎,干酪快没有了,最近也买不到)
青椒、虾、鱿鱼都非常易熟,而且久煮会流失营养,建议出锅前加入,盖盖子焖熟即可。
这个番茄酱料口味很正宗,没有添加味精,是真的番茄碎熬的酱汁,上班期间做饭就是要方便快手~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-11
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