空气炸锅薯条的做法

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空气炸锅薯条

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抗疫期间尽量少出去买菜,一次买了不少土豆（有点回到小时候家里储存冬储菜的感觉呢）,炒土豆丝,炖牛腩,炖咖喱,今天再换个吃法吧。空气炸锅少油炸出的薯条,貌似健康多了.

食材清单加入采购清单

土豆 2个

、

盐少许

、

白醋少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
两个大土豆削皮切条
步骤2/14 点击查看大图
切的条不要太细哦,放在冷水里泡15分钟,中途多换几次水,把淀粉洗掉,就是我的切工不敢直视,哈.
步骤3/14 点击查看大图
把土豆条放入锅中煮几分钟,记住先放醋再放盐,否则炸好的土豆条会发软,煮成透明状就可以了,熟过头土豆条会碎哦。
步骤4/14 点击查看大图
拍了一根,能不能看出透明呢，哈.
步骤5/14 点击查看大图
控干水份
步骤6/14 点击查看大图
用厨房纸尽量吸干土豆条上面的水份
步骤7/14 点击查看大图
干干爽爽最好了
步骤8/14 点击查看大图
摆放在速冻盒里放入冰箱冷冻一晚吧
步骤9/14 点击查看大图
好像粘在一起了，不用担心,稍放一会儿,我用手轻轻一磕,土豆条基本都分离了,个别用手轻轻掰开.
步骤10/14 点击查看大图
不要缓太长时间,冷冻状态装到塑料袋里,加一些植物油抓匀,少加更健康,况且最后油也会烤出很多.
步骤11/14 点击查看大图
空气炸锅200预热5分钟,190度22分钟,飞利浦炸锅貌似火力大,最后还是有点糊边.
步骤12/14 点击查看大图
这是中途考10分钟时的样子,我用筷子翻翻面,小心别烫着,此刻土豆条有些唰唰的声音了。
步骤13/14 点击查看大图
时间到,就是你了。
最后一步点击查看大图
抵挡不了这个刚出锅的焦香味儿, 沾上番茄酱开动吧。HoHo

步骤4/14

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小贴士

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发布于 2020-02-11

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