苦度仲夏——红油牛肉拌苦瓜
苦度仲夏，要吃这苦哇：苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效
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准备好熟牛肉片和苦瓜
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苦瓜用水果刨刀片成薄片
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热水焯、盐水泡、冰水浸均可。我选择盐水和冰块
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牛肉摆盘
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用红油酸辣汁浇在上面
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一片牛肉一片苦瓜
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这样口感丰富
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步骤8/10
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底下和周围围一圈冰块
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吃的时候再拌拌
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最后一步
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一起吃的还有夏日常吃的冷拌面
1、苦瓜切得薄的妙招：用水果刨刀。2、苦瓜用热水焯、盐水泡、冰水浸，都能去除一些苦味。3，想着苦瓜的好处：清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目，吃在嘴里就不那么苦了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-11
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