板栗千张豆干红烧肉
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
五花肉
500克
、
冰糖
20克
、
栗子仁
适量
、
八角
2个
、
香叶
1片
、
花椒
10粒
、
桂皮
1块
、
姜
适量
、
老抽
2汤勺
、
生抽
2汤勺
、
盐
2茶匙
、
料酒
2汤勺
、
豆腐干
适量
、
蚝油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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五花肉切好腌制一下(料酒,酱油,花椒,八角,香叶,桂皮,姜)然后烧开水焯一下,捞出备用
-
步骤2/3
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油烧开放冰糖,熬化放焯好的五花肉,加入蚝油,生抽,老抽,翻炒变色加入清水末过肉,然后放入板栗,千张豆干(我这个豆腐干是家里剩了几片,扔了可惜单独做又特别少,就放这里了,所以豆腐干可有可无)放入盐
-
最后一步
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汤熬干出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-11
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