奶香桃酥
东北有一道家家户户都喜欢的传统点心 -- 桃酥,真的是从小吃到大。酥酥脆脆,香味足,黑芝麻的点缀超棒,一块一块根本停不下来。大人边吃边聊天,小孩边吃边看电视,就是家人在一起最开心的事了~ 这次我的做法,是在传统桃酥配方的基础上加入了奶味超足的安佳奶粉,既能使桃酥增添一股特有的浓郁奶香味,更好吃,又能补充优质营养,两全其美,比较契合当下流行的养生饮食风向,好吃又营养,老少咸宜哦~
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步骤1/10
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准备好所有食材
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步骤2/10
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猪油放入容器内,朝着一个方向搅拌,利用手温, 使猪油稍微软化。
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步骤3/10
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加入细砂糖,搅拌均匀。
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步骤4/10
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安佳奶粉,低筋面粉,小苏打,泡打粉混合入容器内用蛋抽混合均匀。
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步骤5/10
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将粉类材料过筛加入猪油和糖的混合物,翻拌至无干粉状态。
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步骤6/10
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加入蛋液。
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步骤7/10
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用刮刀翻拌至蛋液被完全吸收。
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步骤8/10
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将面团分成 30g/个,轻轻滚圆。
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步骤9/10
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烤盘内铺油纸码入揉好的小圆球,在小圆球中间用拇指按压出小坑,撒上黑芝麻。
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最后一步
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将整形好的奶香桃酥胚送入烤箱内进行烘烤,200 度上下火烘烤 15 分钟左右,至表面金黄即可出炉。等完全冷却后从烤盘上取下来。摆盘~大功告成!
1. 每家的烤箱不同,最后几分钟记得多盯着点,颜色全部变至金黄色即可取出,最后颜色变化很快,可能多1分钟,就糊了……
2. 刚烤好的桃酥会有一点软,等冷却后就变硬了,因此为了不破坏桃酥的形状,刚烤好的桃酥可以冷却一会儿再拿起来哦!
3.喜欢这样吃法的朋友们,可以像我一样尝试加入安佳奶粉制作喔,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-11
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