香煎嫩豆腐
炖菜剩了大豆腐，拯救一下，不是香脆那种的，中间还是软软的
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步骤1/6
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准备好材料，豆腐洗净
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步骤2/6
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豆腐切1/3小拇指肚那么厚，我切的不均匀，不要太厚，会糊了还煎不透，切太薄容易破
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步骤3/6
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鸡蛋加入一勺盐，加黑胡椒粉，可加可不加
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步骤4/6
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豆腐先沾鸡蛋液，再滚上面包糠，开火，锅里放2茶勺油，把锅底铺平油，调中火，把弄好的豆腐放平底锅里，正面一分钟，反面一分钟，盖上锅盖，看住，别糊了，火候根据自己家里锅情况，怕糊可以用小火，时间会长一些，中火比较快
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步骤5/6
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煎好盛盘
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最后一步
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撒上番茄酱，开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-11
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