老北京炸酱面
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食材清单
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10分钟左右
五花肉
肉馅三两
、
胡萝卜
1根
、
老姜
少许
、
大葱
少许
、
黄瓜
1根
、
黄豆酱
一大勺
、
料酒、盐、糖、
适量
、
干黄酱
50g
、
面粉
150g
、
豆芽
2两
、
上海青
2两
烹饪步骤
-
步骤1/4
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肉剁馅 葱姜切末 干黄酱温水稀释
-
步骤2/4
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面码:胡萝卜切丝 黄瓜切丝 豆芽上海青焯水装盘 (上海青也可以下面的时候一起)面码不定 想吃什么菜切什么菜都可以 黄豆没泡 所以没放
-
步骤3/4
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油开下肉馅 料酒去腥 少许盐 少许十三香 肉变白倒入稀释好的干黄酱 再来一大勺黄豆酱 酱炸好盛出
-
最后一步
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我妈和的面(我不会)面下好捞出将面码和炸酱拌匀 吃就完了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-11
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