营养卫生麻辣烫~
解馋还干净~
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步骤1/12
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油热后加入葱姜蒜爆香温馨小提示:蒜拍碎后更容易炒出香味
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步骤2/12
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炒香后加入郫县豆瓣酱,继续翻炒
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步骤3/12
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再加入一块火锅底料,直到炒出红油。
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步骤4/12
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加水煮沸
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步骤5/12
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捞出残渣
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步骤6/12
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煮沸后再加入牛奶~牛奶可以提高香味,还可以增加色泽,不需要加很多,可以根据自己的喜好添加。如果没有牛奶,也可以用奶粉替代!
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步骤7/12
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加入少量食用盐,鸡精调节味道。火锅底料本身已经有味道,因为只是加了一小块,所以可以再加一些食用盐等增加咸味。
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步骤8/12
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煮开后就可以放入自己爱吃的食材啦~记得要先放入耐煮的食材,青菜最后下就可以了,它只要煮一分钟左右就可以出锅啦
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步骤9/12
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煮食材的过程中制作酱料,麻酱加水,食用盐谢开,再加入香醋,白糖调味。麻酱用温水更容易谢开哦~
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步骤10/12
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最后将调好的麻酱浇在麻辣烫上就可以啦
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步骤11/12
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喜欢麻辣口味的小伙伴还可以根据自己的口味加入麻油等等……
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最后一步
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配上一杯肥宅快乐水~生活太幸福啦~
在炒火锅底料的过程中一定要打开排风!底料里面有很多的辣椒麻椒,特别呛人,所以记得一定要打开排风哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-11
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