戚风蛋糕
好吃不腻的戚风蛋糕
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步骤1/19
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材料如上是需要称在一起的哦。
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步骤2/19
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工具
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步骤3/19
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牛奶油糖三样拌成牛乳状后加入粉类物质
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步骤4/19
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拌成无干粉状态
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步骤5/19
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加入蛋黄
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步骤6/19
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拌匀备用
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步骤7/19
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蛋清糖柠檬汁放一起
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步骤8/19
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可直接高速打发
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步骤9/19
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继续打发到两倍
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步骤10/19
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打至有小尖角,盆倒过来蛋清不会流动就好
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步骤11/19
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少量拌入蛋黄糊
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步骤12/19
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拌匀后
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步骤13/19
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倒入多的蛋清翻拌翻拌翻拌
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步骤14/19
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拌匀倒模具
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步骤15/19
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7分满。抖音号:songjinxian里面有视频操作
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步骤16/19
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震出气泡。
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步骤17/19
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烤箱160度18~20分钟。配方可做5寸蛋糕或6寸一个
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步骤18/19
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烤好出来倒扣凉了后脱模具
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最后一步
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温度要根据你们家里的烤箱。如果要做6寸8寸这些翻倍就好,0.5倍1倍.1.5这样哦。时间也要增加的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-11
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