超级下饭酸菜鱼头汤
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步骤1/7
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备料,酸菜切碎,葱姜蒜,花椒,干辣椒
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步骤2/7
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野生松花江30斤的胖头鱼的大鱼头,清理干净,鱼头切两辨,太大了,用了家里的大锅。
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步骤3/7
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热锅凉油,锅里留一点底油就行了,不要太多油
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步骤4/7
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油、花椒,葱姜蒜,辣椒,花椒,炒香
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步骤5/7
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之后下入洗净的鱼头,一直大火,锅边加料酒,生抽,黄豆酱,白胡椒粉,加水,一次性加够。
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步骤6/7
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大火烧开,不要盖盖子,开锅后烧两分钟,拧小火,炖50分钟。把鱼头烧好。
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最后一步
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40分钟后,加入一点红薯粉,煮10分钟后。出锅,开吃。特别酸爽,超下饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-11
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