香酥巴沙鱼柳
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步骤1/8
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1. 准备巴沙鱼一条,切成条状。
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步骤2/8
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2.加入少许盐、1勺生抽、一1勺耗油、1勺料酒、适量的花椒和生姜,拌匀并腌制30分钟。
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步骤3/8
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3.准备好鸡蛋液(一个鸡蛋即可)和适量的面粉。
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步骤4/8
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5.腌制好的巴沙鱼先蘸面粉。
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步骤5/8
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6.然后裹上蛋液最后再蘸面粉。
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步骤6/8
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7.裹完面粉和蛋液的巴沙鱼准备下锅啦!
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步骤7/8
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8.油温烧至7.8成热,先大火后小火炸至金黄出锅。
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最后一步
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8.最后装盘,撒上椒盐和番茄酱。
1.炸的时候准备大锅多放点油,要不然容易糊锅,再就是也不要总是翻动鱼肉容易散,大火定型小火慢炸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-11
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