炒面
我是在湖北襄阳长大的,湖北很多地方吃碱面,襄阳也是,襄阳牛肉面是襄阳游子魂牵梦系的味道,但我更爱初中门口的炒面。老公去超市买面条,正好买成了碱面。尝试了一下,结果还挺令人满意。
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步骤1/5
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洋葱、胡萝卜、红辣椒、生姜、大蒜或香葱白切丝,蒜瓣切碎,五花肉切片
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步骤2/5
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水里放油煮开后,加入面条煮熟(中间只剩一点点白芯)捞起,用凉水冲一下备用(忘记拍了,图用的之前做别的面的图)
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步骤3/5
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锅内放油,放入五花肉片煎略焦来,加入生姜丝、蒜末、洋葱丝、大蒜丝、花椒炒香,再加入胡萝卜丝、红辣椒丝翻炒
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步骤4/5
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加入煮好的面条,用筷子翻炒,加入生抽、老抽、蚝油继续翻炒均匀,然后出锅
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最后一步
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开动
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-11
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