快手鸡蛋软饼
-
步骤1/7
点击查看大图
盆中放面粉，加入适量冷白开水。
-
步骤2/7
点击查看大图
初步搅拌后，打入2个鸡蛋，继续搅拌。
-
步骤3/7
点击查看大图
搅拌成均匀糊状，不能太粘稠，要流动性好，筷子挑起来，尽量不挂太多面糊。
-
步骤4/7
点击查看大图
平底锅，刷一层油，从中间淋入面糊，端起锅倾斜，使面糊沿着锅边流动，成圆饼。趁面糊没凝固，撒上葱末。
-
步骤5/7
点击查看大图
翻面煎一会。可以多翻两次，两面变色就可以出锅了。
-
步骤6/7
点击查看大图
卷上土豆丝，可以吃啦。
-
最后一步
点击查看大图
卷好的饼。口感是比较软弹的，土豆丝炒的稍微脆一点，搭配起来很有层次感。
火候很重要，淋面糊的时候，火要小，不能淋进去立马凝固了，那样没办法铺满整个锅底，饼形状不好看，而且饼会比较厚。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-11
鸡蛋软饼的相关分类
鸡蛋软饼的相关推荐
-
美味的家常菜～无敌好吃巨下饭的肉沫茄子
1271277人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6178935人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#葱花鸡蛋软饼
153184人看过 -
#橄享国民味 热烹更美味#清脂清肠提高免疫力的冬瓜烧香菇
195770人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16657280人看过 -
#妈妈手中的安心味#冬瓜汆丸子
248847人看过 -
#法国天然奶酪挑战赛#美味减脂餐～低脂低卡的金枪鱼三明治
186602人看过 -
干锅土豆片（全素）
10860458人看过 -
干锅土豆片
3982058人看过 -
木耳长山药#月子餐吃出第二春#
2135376人看过 -
一看就会的凉拌海带苗
7人看过 -
麻辣火锅小酥肉
778人看过
