油酥烧饼
安徽蒙城特色烧饼
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步骤1/7
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温水适量和面,揉面后醒面15分钟
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步骤2/7
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猪油加热后加入葱花,盐,十三香,南德后搅拌冷却
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步骤3/7
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醒面后揉成小面团100克左右
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步骤4/7
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擀成长条均匀涂抹上拌好的猪油卷起
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步骤5/7
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卷好后再醒20分钟
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步骤6/7
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擀成饼后涂抹兑水后的生抽撒上芝麻放入电饼铛两面烘烤5分钟
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最后一步
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烘烤时可以反面
注意涂抹猪油时头部多涂抹这样有利于起油酥,如果刚刚熬的猪油的话放入葱花时需要等猪油温度下降后放入搅拌
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-11
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