自制猪肉脯
疫情期间,闲在家没事儿尽捣鼓吃的 这款简单零食——猪肉脯分享出来
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步骤1/21
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准备食材
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步骤2/21
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猪肉洗净,表面水分吸干
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步骤3/21
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切块
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步骤4/21
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料理机摇泥
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步骤5/21
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放料酒
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步骤6/21
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放生抽
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步骤7/21
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放白糖
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步骤8/21
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放黑胡椒粉
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步骤9/21
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放淀粉
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步骤10/21
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放红曲粉
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步骤11/21
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搅拌,顺时针方向搅拌至内起胶
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步骤12/21
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搅拌好的肉泥,平铺在砧板油纸上
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步骤13/21
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油纸对折,覆盖在肉泥上
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步骤14/21
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用擀面杖将肉沫擀成厚薄均匀的片状,一定不能太厚,要薄!
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步骤15/21
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铺平的肉沫移至烤盘上,蒸烤箱180°预热,后把烤盘放置烤箱内开启纯烤模式180°,烤15分钟;然后取出翻面再烤10分钟。注意⚠️:因为大家擀的肉片厚度和大小不一样,所以要根据自己的情况来调整烘烤时间和温度
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步骤16/21
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烤好取出
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步骤17/21
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刷蜂蜜水,刷均匀
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步骤18/21
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海苔切碎
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步骤19/21
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切碎的海苔➕芝麻撒在肉片上,撒匀继续放入烤箱,纯烤模式140°,5分钟即可
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步骤20/21
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烤好后取出放凉,切片就可以吃啦
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最后一步
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装盘
自制的没有乱七八糟的添加剂,孩子很喜欢吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-11
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