油炸猴头菇
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刚开始做猴头菇,以为跟普通香菇做法一样,还特地保留了泡出来的汤水一起炖汤,结果味道惨不忍睹,后来改成炒制,加了调味料仍旧难吃,最终找到了油炸的方法,味道很惊艳,像肉的口感一样。
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烹饪步骤
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步骤1/5
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猴头菇浸泡1小时,期间倒去黄水重新浸泡。锅中水开后倒入去蒂剪成小块的猴头菇,焯5分钟,出锅后充分挤出黄水。
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步骤2/5
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鸡蛋打散后,将猴头菇倒入蛋液,加入少许盐,黑胡椒粉,搅拌均匀。
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步骤3/5
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将小块猴头菇裹上面粉备用。
步骤4/5
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发布于 2020-02-11
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