香到发抖的红烧牛肉
好久不吃牛肉啦,今天终于买到了一些牛腩,可以开始炖起来啦~
293克
172克
10克
3345
千卡
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步骤1/6
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牛腩切块,块不要太小,冷水浸泡1小时,泡出血水。
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步骤2/6
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葱姜蒜和香料炒香。
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步骤3/6
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泡好的牛肉放到锅里和香料一起翻炒。
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步骤4/6
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断生后,加生抽料酒盐糖炒至上色。
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步骤5/6
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炒好的牛肉放到砂锅里,加水没过牛肉约小拇指的高度,大火烧开,不盖盖子。
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最后一步
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转小火加盖炖煮2小时,放少量糖和老抽调味上色,出锅撒上葱花。肥而不腻,香软Q弹的红烧牛腩➕套皮就做好了!
香料不要放太多哦,会抢了牛肉的香味。
糖和老抽最后放,不然会苦。
没有砂锅就用高压锅压20-30分钟为宜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-11
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