酸甜Q弹的草莓糕
家有草莓控，想吃草霉糕，来上一道无比Q弹的草莓糕，给大家当糖果小点心吃。
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步骤1/8
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准备好材料：草莓洗净去蒂切成小块，玉米淀粉、白糖、熟淀粉或椰蓉或奶粉。
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步骤2/8
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草莓倒入榨汁机榨汁。
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步骤3/8
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把草莓汁倒入不粘锅，加入玉米淀粉和白糖，再加入220ml清水，搅匀到没有任何颗粒。
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步骤4/8
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放置小火上慢慢熬煮，务必要边煮边搅动，避免粘锅，煮到越来越浓稠，颜色透明，不易滴落为止。
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步骤5/8
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取一个玻璃模具，铺上油纸，四周刷上食用油。
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步骤6/8
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倒入煮好的草莓浓稠糕，抹平表面，盖上保鲜膜（上面用牙签扎几个透气孔）。
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步骤7/8
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冷藏或静置2小时，倒扣脱模。
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最后一步
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切成小块，外面裹上一层薄薄的熟淀粉或椰蓉或奶粉都可以，我把一半裹上了熟淀粉，一半裹上了椰蓉。酸甜可口、美味Q弹的草莓糕做好啦！享用吧！
1、熟淀粉的制作：将淀粉放入无盐无油的锅中，小火干炒至颜色略微变黄即可。也可以用椰蓉和奶粉替代，我个人喜欢椰蓉。
2、白糖的量，可以根据个人喜好增减。我算不爱放糖的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-11
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