油条
我们家二小姐是只小馋猫,突然说想吃油条了。小小的愿望还是要满足她的。非常时期,疫情严重,小吃店全部都关业了。只好自己亲自动手制作了。油条好不好吃配方很关键。今天就和大家一起分享这款香酥松软的油条是怎样制作的。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
250克面粉、4克盐、2克小苏打、2克泡打粉、140克水、一颗鸡蛋和成面团,表面刷少许食用油,放入冰箱冷藏一夜。
-
步骤2/8
点击查看大图
面团从冰箱取出放置10分钟回温。不用揉整理成长条擀成1厘米厚的大片。
-
步骤3/8
点击查看大图
切成3厘米宽10厘米长的面剂子。
-
步骤4/8
点击查看大图
拿两块面片叠加在一起,用筷子压一下。
-
步骤5/8
点击查看大图
筷子放入油中冒小泡时放入生坯炸制。用筷子勤翻动。使其受热均匀膨胀。
-
步骤6/8
点击查看大图
膨胀后用筷子把两根油条分开,炸至两面金黄色控油捞出。
-
步骤7/8
点击查看大图
盘中放吸油纸,这样可以减少油的摄入。香酥松软的油条就做好了。
-
最后一步
点击查看大图
竟然还炸出了可爱的心型
注意面皮不要擀的过薄1厘米左右最好,太薄了,会影响膨胀。炸制油条时一定要用筷子勤翻动,使其受热均匀迅速膨胀,这样炸出的油条才会孔洞大。油温不要过高。避免外部焦糊内部还没有熟透。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-11
油条的其他做法
油条的相关分类
油条的相关推荐
-
油条
463685人看过 -
油条
117678人看过 -
自制炸油条
164501人看过 -
(视频菜谱)自制蓬松 炸油条
12239365人看过 -
炸油条#人人能开小吃店#
800826人看过 -
红烧茄子
71243464人看过 -
油条
39030人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#奶油小泡芙
251705人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11376689人看过 -
炸油条
1280343人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16267531人看过 -
自制炸油条(无矾无泡打粉)
16820974人看过