青椒炒牛肉
冰箱里还有牛腿肉,青椒2个、洋葱、干辣椒来做个一家老小都爱吃的青椒炒牛肉吧!
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步骤1/14
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准备一块牛腿肉。
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步骤2/14
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牛腿肉按逆纹理切成薄片。
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碗中加入适量清水,水中加入1/3勺盐,放入牛肉片浸泡5分钟。
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步骤4/14
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去掉血水,冲洗干净,沥干水分的牛肉片中,加入小苏打、白胡椒粉、生抽拌匀,加入1勺水,拌匀。
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步骤5/14
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加入1勺色拉油拌匀备用。
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步骤6/14
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准备好配料。
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步骤7/14
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洋葱切丝、青辣椒切丝,蒜泥和生姜片备好。
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步骤8/14
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锅中倒入适量油,油温5成热,倒入牛肉片滑炒至变色,盛出备用。
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步骤9/14
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锅中倒入适量油,放入干辣椒段、生姜片和蒜泥炒香。
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步骤10/14
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放入洋葱丝翻炒均匀。
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步骤11/14
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加入青椒丝翻炒均匀。
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步骤12/14
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倒入滑炒过的牛肉片翻炒均匀。
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步骤13/14
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加入蚝油、白糖,鸡精调味即可装盘。
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最后一步
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青椒炒牛肉,学会了吗!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-11
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