葱油酥饼
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步骤1/6
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适量小葱切碎，加入两个鸡蛋，一勺盐，250G面粉，搅拌均匀
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步骤2/6
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将搅拌均匀后的面粉搓揉成光滑的面团
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步骤3/6
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将面团切成大小差不多的条形面基，表明刷上食用油，醒面40-50分钟
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步骤4/6
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制油酥：按照两勺熟油一勺面粉的配比制配油酥，待用。
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步骤5/6
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醒好的面团擀成矩形面皮状，涂上油酥后进行折叠，成褶皱形长条状，然后盘卷成照片中的样子，再以擀面杖将盘好的面团压至扁平
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最后一步
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热锅后将擀平的面皮放入平底锅煎即可。ps： 喜欢酥一点的可以放些油煎，鉴于个人口味，不喜欢太油，我自己是直接热锅后直接煎的，本身面皮内有油酥，且醒面时抹油，因此也不会粘锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-10
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