油泼面
也是一款比较简单的面食,香辣可口,吃了就忘不了!
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步骤1/6
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将水和面混合均匀,加点盐跟油,揉成无颗粒面团,面上刷一点油,盖上保鲜膜醒一下
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步骤2/6
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面擀成约1毫米薄片,不要太厚也不要太薄,1毫米左右刚刚好。
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步骤3/6
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用刀将面切小段后散开备用
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步骤4/6
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大火下面煮熟,大概七分钟左右吧,不夹生就可以捞起了
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步骤5/6
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干辣椒切丝,大蒜切末,热锅下油爆香蒜末盛出备用
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最后一步
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面中加入生抽,耗油,盐,少许糖搅拌均匀,面上码上辣椒丝,倒入爆香的蒜末,热锅下油,将花椒炒一下后捞出花椒,直接将油淋面上,搅拌均匀即可食用。
大蒜炒一下吃就不会口臭!
花椒稍微炒一下就好,炒久就不香了,一定要加花椒哦,真的会让整个面香很多!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-10
油泼面的其他做法
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