家庭版蒸面包
昨天突发奇想,想做面包,烤箱怕烤坏,没敢用,今天直接做了蒸面包,第一次啊,没想到挺成功的!真的好开心
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首先,六个鸡蛋打盆里,加两大勺白糖和一大勺酵母粉搅拌成絮状,接着加一大勺植物油揉成光滑不沾手的面团
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盖上保鲜膜发酵成两倍大后拿出来排气,有葡萄干和蔓越莓的可以直接包里面揉揉,分成各个等份搓圆放入刷了油的盆里,再盖上保鲜膜第二次发酵三十分钟
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步骤3/14
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另外在碗里也做了两份卷了葡萄干的面团
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二次发酵后再刷些蛋黄液撒点芝麻在上面,有椰蓉和蜂蜜的,直接刷蜂蜜撒椰蓉也行
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这两份小的也发酵好了刷好了蛋黄液撒上了芝麻
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大的那盆盖上保鲜膜,冷水上锅蒸40分钟后关火,焖五分钟揭盖揭保鲜膜就可以吃了
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步骤7/14
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小的两份也蒸熟啦,冒出来了
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大盆蒸熟后的样子,爱了爱了,好香
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步骤9/14
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撕开看看,多么蓬松
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步骤10/14
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好吃的蒸面包
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小份揭开看看更有食欲
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好喜欢,孩子们迫不及待了
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步骤13/14
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撕开瞧瞧,此刻我又饿了
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最后一步
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葡萄干这份也很好吃
保鲜膜一定要耐热的哦,还有就是一定要发酵了再蒸,不然就做不好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-10
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