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不锈钢盆做的古早蛋糕的做法

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不锈钢盆做的古早蛋糕

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不用烤箱❌ 不用电动打蛋器❌ 不用柠檬汁❌ 细腻绵软，蛋奶味十足，超简易❗

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 5个

、

白糖任意

、

面粉少量

、

食用油 30g

、

安慕希一瓶

、

白醋 3-4滴

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
蛋清和蛋黄分量。①蛋黄里加入: 少量面粉、适量食用油、一瓶安慕希(也可以换纯牛奶)、一些白糖。搅成这样子的糊糊～
步骤2/4 点击查看大图
蛋清里加入: 几滴白醋(去蛋腥)、白糖(分2-3次放)②这是蛋清打了几分钟之后的( 没有打蛋器就用四根筷子搅1个半小时左右）。
步骤3/4 点击查看大图
③这是蛋白最后的状态( 上面的尖尖一定要差不多立起来的样子 )。
最后一步点击查看大图
④把蛋白＋蛋黄合二为一( 合二为一后一定要快速放进蒸锅里，防止蛋白消泡 )。⑤不锈钢盆里刷层油，下面放张油纸(没有就不用放啦)。⑥把它放在蒸锅里，上面盖个盘子⑦上图就是最后的样子啦，软绵绵的真的超级细腻好吃！！

小贴士

1.要注意蛋白打的程度。 2.蛋白＋蛋黄合二为一后一定要快速放进蒸锅里，避免蛋白消泡 )。 3.要有耐心喔相信你一定可以的✊

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-10

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