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红糖麦片饼干（新手必入）的做法

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红糖麦片饼干（新手必入）

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这款饼干是我例假期间必做老公超级喜欢用这个当茶点

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30~60分钟 | 切墩(初级)

麦片 100克

、

低筋面粉 150克

、

色拉油 60克

、

红糖 60克

、

细砂糖 45克

、

鸡蛋 50克（一个）

、

泡打粉 3克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好上图的材料
步骤2/11 点击查看大图
将红糖加入色拉油中，拌匀。如果红糖颗粒较大，需要隔水将红糖融化，但是一定要记得冷却。
步骤3/11 点击查看大图
将鸡蛋加入常温的红糖和油中，搅拌均匀。
步骤4/11 点击查看大图
在鸡蛋红糖液中加入细砂糖和盐，搅拌均匀。
步骤5/11 点击查看大图
鸡蛋糖液搅拌至上图的状态，将低筋面粉和泡打粉拌匀过筛，加入其中。
步骤6/11 点击查看大图
将混合物搅拌到看不到有干粉，如上图状态后，再倒入麦片继续搅拌。
步骤7/11 点击查看大图
所有材料全部拌匀后，呈上图状态。预热烤箱160度。
步骤8/11 点击查看大图
取20克左右的混合物滚圆，放入烤盘中。此配方可做16份。
步骤9/11 点击查看大图
将滚圆的面团压扁至1-1.5厘米厚度。注意每块饼干之间保持距离，以免烤的时候膨胀了粘连在一起。将烤盘放入烤箱中层，160度12分钟后再120度8分钟。（可根据自己的烤箱调节温度和时间）
步骤10/11 点击查看大图
饼干出炉会很脆弱，先不要移动，待冷却后再取下。
最后一步点击查看大图
热的饼干可能不太脆，等完全冷却下来，就香脆了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-10

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