自制凉皮(懒人免洗版)
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步骤1/11
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倒入淀粉和面粉
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步骤2/11
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加水搅拌均匀(放入适量盐)
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步骤3/11
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静置20分钟左右 再次搅拌均匀 过筛液体
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步骤4/11
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准备平底模具(披萨盘或者盆底 能平摊溶液就成)模具底刷少许油(我刷的是香油)两勺左右溶液倒入模具 晃平整
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步骤5/11
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水开放入模具 根据自己当下的状态调整时间我的是水开放模具 两分钟左右 鼓大泡泡就好了
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步骤6/11
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好了之后拿出来过凉水(注意烫手 做好防护工作)取面皮的时候要小心一些 尽量不把面皮撕扯坏了
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步骤7/11
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面皮刷油叠放在一起(我没有拍重叠面皮的照片)这些是准备切条的,就直接刷完油垒在一起了
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步骤8/11
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准备胡萝卜丝和黄瓜丝
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步骤9/11
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大蒜磨碎加适量水 辅助材料准备好(花生碎 油盐酱醋 辣椒油 芝麻等等,看个人喜好)
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步骤10/11
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我喜欢糖醋口味的 就放了香醋 糖 少许味极鲜 少许老干妈 大蒜水 黄豆酱 芝麻从准备所有材料到吃 耗时一小时二十分钟
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最后一步
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谢谢❤️
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-10
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