自制家庭小油条

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10分钟左右 | 切墩(初级)

小麦自发粉 500g

、

酵母 10g

、

土鸡蛋一个

、

盐根据个人喜好

、

纯净水少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1，放足够的自发粉2，放一个生鸡蛋3，加入少许纯净水4，加入酵母粉，少许（根据自己放的面粉的多少来决定！）5，和面6，和面到不沾手的程度，然后静止三十分钟，可以用保鲜膜封住！也可以放在橱柜里我这里呢，我是把和好的面团放进了橱柜，所以我没封保鲜膜
步骤2/3 点击查看大图
锅中放足够的食用油！（因为我是在农村，我用的是猪油啊）因为我自己要边炸边下锅，还自己翻，我就简便一点，做的时候是弄成了长条，圆形的！你们也可以这样做，下锅的时候弄小条一点，这样熟得快！要记得控制火候，别一直用大火来炸，那样子会炸焦掉的！中火转小火，慢慢的来！具体油炸时间的长度呢根据个人下锅时候的面条粗细，锅中油温有关！
最后一步点击查看大图
油炸至两面金黄就可以捞出！这样不仅美观一些，而且可以保证已经熟透了！