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蔬菜酿皮子的做法

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蔬菜酿皮子

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蔬菜酿皮子

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1小时以上

面粉

、

菠菜

、

胡萝卜

、

黄瓜

、

大蒜

、

生姜

、

盐

、

鸡蛋

、

芥末

、

芝麻酱

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把菠菜和胡萝卜打成汁
步骤2/8 点击查看大图
准备三碗面，打入鸡蛋，放入少许盐。
步骤3/8 点击查看大图
加入清水，顺时针搅拌成比较稠的面糊，静止20分钟，再加入少许清水搅拌，重复3-4次（面糊用勺子舀着往下流的比较滑順就OK）
步骤4/8 点击查看大图
锣锣上刷油，加入面糊，放锅里煮到起大泡，拿出来放入冷水盆里，凉了揭起来。
步骤5/8 点击查看大图
做好的成品
步骤6/8 点击查看大图
黄瓜和胡萝卜切丝，胡萝卜放入沸水煮一会。
步骤7/8 点击查看大图
这个是酿皮子汁，用大蒜、生姜、青椒、盐，放入祘灸捣碎，加入水，油泼辣子，醋，香油，花椒油，芥末，盐，生抽，芝麻酱（家里没有了没有放）搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
放入黄瓜丝胡萝卜丝，酿皮子汁搅拌开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-10

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