自制豆腐
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步骤1/7
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一斤黄豆500克，用水泡一晚上备用，打开破壁机打果汁功能将黄豆和3000克水分几次打成豆浆，多打一会儿，每次超过30秒。 打好的豆浆用滤布将豆渣过滤出来，用劲挤！️
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步骤2/7
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将过滤好的豆浆放在锅里煮，大火烧开后撇去浮沫。
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步骤3/7
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转小火熬5分钟左右关火，将剩下的1000克凉水加入锅中搅拌。
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步骤4/7
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另外用100克凉水加入30克白醋搅拌均匀后倒进豆浆锅里搅拌均匀，盖盖静置10分钟左右变成这样。
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步骤5/7
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变成这样后再次开火煮3分钟。
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步骤6/7
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将水撇去后把豆花装进带滤布的容器中。上边压上重物。
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最后一步
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半小时左右豆腐完成，大约二斤多。比市场上买的好吃。如果有那种豆渣分离的豆浆机就省事了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-10
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