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银耳藕粉坚果羹

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开春换季，适合喝点银耳汤、藕粉羹等汤汤水水，粘稠的汤汁会让嗓子和肠道都感觉很滋润，再加上甜糯粉滑的口感，热乎乎的喝下一碗，食欲也会好上不少。今天这道甜羹，简单搭配却能把银耳的胶质很好的融入藕粉的香滑当中，再配上坚果和果干，让人喝完感到大大的满足！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

银耳 4g

、

藕粉 25g

、

冰糖 8g

、

坚果、果干适量

、

凉白开 60g

、

清水 900g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把4g干净的银耳尽量撕细碎，放入900g清水中充分泡发。
步骤2/9 点击查看大图
把泡好的银耳连同清水一起倒入锅中，大火煮开后转中小火，煮至银耳出胶。不同品质的银耳出胶时间有差别，请根据实际情况调整水量和熬煮时间。
步骤3/9 点击查看大图
准备好25g藕粉，倒入60g凉白开，并用小勺搅拌均匀。藕粉也可以用葛根粉代替。
步骤4/9 点击查看大图
准备好25g藕粉，倒入60g凉白开，并用小勺搅拌均匀。藕粉也可以用葛根粉代替。
步骤5/9 点击查看大图
银耳煮出胶后，加入8g冰糖。冰糖的分量请根据宝宝年龄和口味适当调整。
步骤6/9 点击查看大图
再将藕粉分次倒入，并用勺子充分搅拌，避免结块。
步骤7/9 点击查看大图
继续煮至冰糖融化，汤汁粘稠后，把坚果、果干碎加入。
步骤8/9 点击查看大图
拌匀后就可以出锅咯，赶紧美美享用吧！
最后一步点击查看大图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-10

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