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芋头紫薯牛奶锅

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今天分享的这道甜品丸子，虽然没有包馅，但胜在简单易做。粉糯的小丸子在紫薯、芋头的衬托下愈发香甜诱人，一家人宅在一起每人来上一小碗，岂不美哉？

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 200g

、

去皮芋头 200g

、

紫薯 50g

、

糯米粉 50g

、

冰糖 8g

、

温水 30g

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
在50g糯米粉中分次倒入30g温水，并用筷子拌开。不同牌子的糯米粉吸水性会有差异，温水不要一次性倒完，在搅拌时如果觉得干湿度合适，就不需要继续加水了。
步骤2/15 点击查看大图
接着手揉成面团。
步骤3/15 点击查看大图
取适量面团，搓成一个个小丸子。
步骤4/15 点击查看大图
煮一锅水，水开后倒入丸子。
步骤5/15 点击查看大图
煮至丸子统统浮起。
步骤6/15 点击查看大图
盛起备用。
步骤7/15 点击查看大图
紫薯洗净后削去外皮。紫薯也可以用红薯代替。
步骤8/15 点击查看大图
切成小方块。
步骤9/15 点击查看大图
同理处理好芋头。山药、南瓜等也是不错的选择。
步骤10/15 点击查看大图
把紫薯块和芋头块一起倒入小汤锅中。
步骤11/15 点击查看大图
加入8g冰糖，注入适量清水，没过食材即可。冰糖的分量可以根据宝宝年龄和口味需求适当调整用量。
步骤12/15 点击查看大图
中火煮至芋头和紫薯软烂。
步骤13/15 点击查看大图
然后加入煮好的小丸子和200g牛奶。牛奶也可以用椰奶，或者清水代替。
步骤14/15 点击查看大图
继续煮约2分钟，就可以享用咯！出锅前可以先尝尝，如果觉得味道淡了，可以加一点糖进行调味。
最后一步点击查看大图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-10

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